TRAVESSIAS – MESA DO ATLÂNTICO
Na Galricho Heritage House , reinventamos sabores e tradições. Comidas que contam estórias da paisagem, das pessoas e dos produtos da Ria de Aveiro. Experiências gastronómicas com raízes populares.
A METAMORFOSE DO BACALHAU
Do bacalhau e dos seus subprodutos, outrora comida de pobres, a símbolo da identidade alimentar portuguesa.
ENGUIAS ESOTÉRICAS
Do Mar dos Sargaços à Ria de Aveiro, uma viagem que termina com arroz local, limão e açafrão.
O PATO CANSADO
Entre canais e arrozais, uma homenagem bem-humorada aos sabores da Ria.
A VACA ECOLÓGICA
A raça Marinhoa ajudou, durante gerações, a moldar a paisagem agrícola desta terra entre águas, que ainda hoje podemos contemplar.
Comida inspirada na paisagem alimentar do território e suas estórias.
VIVER A RIA
De barco, de bicicleta ou a pé.
Entre canais, campos, praias e povoações.
Conhecendo quem ainda pesca, trabalha a terra, conserva alimentos e constrói os barcos ligados à história da Ria.